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炸藕夹"的做法步骤

1.莲藕去皮切成连刀片

2.肉馅里加入盐、料酒、鸡蛋、酱油、葱花沿一个方向搅拌

3.把拌好的肉馅填入藕内，用手按平

4.用面粉、淀粉加水调成面糊备用

5.把弄好的藕夹放入面糊中，均匀的挂上浆

6.锅里放油，烧至七成热时下藕夹炸至两面金黄色即可